Produsele conservate expirate sunt în siguranță, atâta timp cât integritatea recipientului este intactă, iar recipientul a fost depozitat într-un loc răcoros și uscat. Cu toate acestea, în timp, calitatea gustul și textura alimentelor se pot deteriora.
Botulismul alimentar poate apărea atunci când alimentele sunt conservate fără a folosi tehnici adecvate de conservare. Botulismul poate provoca paralizie sau chiar moartea dacă nu este tratată imediat. Pentru a vă asigura siguranța alimentară, nu consumați alimente din cutii cu scurgeri, scobituri sau bulgări. Dacă recipientul este deteriorat în orice fel, nu mâncați alimente din recipientul deteriorat. Nu consumați alimente care sunt decolorate, conțin mucegai sau au un miros. În mod similar, poate fi periculos să consumi alimente care sporesc lichid sau spumă atunci când recipientul este deschis.
