Stocat într-un recipient etanș, aerul se menține proaspăt într-un loc răcoros și uscat timp de una până la două săptămâni. Fudge păstrat în frigider durează două până la trei săptămâni. Fudge păstrează într-un congelator timp de două până la trei luni.
Ambele recipiente din plastic și metal funcționează bine pentru depozitarea fumurii atâta timp cât acestea au o etanșare strânsă. Atunci când puneți un fum în containerul etanș, introduceți hârtia cerată între straturi pentru a preveni lipirea. Ca o alternativă la aceasta, utilizați hârtia ceară pentru a împacheta fiecare piesă separat. Pentru o prospețime maximă, nu tăiați bucățele după ce se fixează. Păstrați-l într-un bloc și tăiați felii după cum este necesar.
