Timpul de gătire pentru o friptură de coapse variază, în funcție de mărimea fripturii și de dorința dorită. Timpii de gătire pot varia de la 1,25 ore la 3,75 ore.
O prăjitură trebuie să fie gătită inițial la 450 grade Fahrenheit timp de 15 minute. Apoi, temperatura cuptorului trebuie să fie coborâtă la 325 de grade pentru restul timpului de gătire. O friptură de coasere este cel mai bine servită rară, dar poate fi gătită până când este bine făcută.
O friptură mică, care cântărește între 7 și 8 lbs., ar trebui să fie gătită la 325 de grade pentru 1,25 până la 1,5 ore pentru rare. O prăjitură cântărind 9-10 lbs. ar trebui să gătească timp de 1,5 până la 2 ore și o friptură mai mare, de la 14 la 16 lbs., ar trebui să gătească de la 2,75 la 3 ore.
