Unele rețete ușoare pentru tamales mexicană sunt ușor de făcut de la Herdez și tamales de porumb ușor de rețete alimentare.
O rețetă puțin mai complicată, dar autentică, este tamales de porc din PBS.Faceți tamales de porumb ușor prin prăjirea a 7 căni de sfeclă proaspătă de porumb și amestecați-le cu 1/2 cană de făină de porumb uscată și 1 1/2 bastoane de unt moale, nesărate, cremă cu 1/2 cană de zahăr granulat. Se amestecă în 1 ou, 1/2 lingură de sare și 1/2 linguriță de praf de copt. După ce se formează un aluat, se întinde în 20 coji de porumb uscat. Puneți tamaelele într-un abur, acoperiți cu 1/2-inch de apă și acoperiți. Încălziți tamaele timp de o oră și serviți.
Într-o altă rețetă ușoară, amestecați 6 cani de amestec de porumb, 1 cești de ulei de porumb, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de praf de copt și 6 cesti de bulion de pui în timp ce înmuiați 1 sac de coji de porumb în apă caldă. Se amestecă împreună 1 1/2 pui de carne tocată și 14 uncii de salsa. Răspândiți amestecul în cojile de porumb și în partea superioară cu amestecul de pui. Ori de-a lungul marginilor cojilor, astfel încât acestea să se suprapună, și puneți tamales într-un abur. Gatiti timp de 40 de minute pana cand tamalesul se desprinde usor de pe coji.
