Conservele pot dura pe termen nelimitat, prin urmare nu sunt obligate să afișeze datele de expirare. Unii producători pot, însă, ștampila partea superioară sau inferioară a mărfurilor conservate cu date "cele mai bune dacă sunt folosite" pentru a asigura gustul și calitatea. Deși toate cutiile conțin coduri de ambalare, consumatorii nu ar trebui să depindă de aceste coduri.
Alimentele acide, cum ar fi fructele și roșiile, își mențin calitatea până la 18 luni de la data fabricației. Alte alimente conservate, cum ar fi legumele și carnea, își mențin calitatea între doi și cinci ani. Pentru a menține calitatea, depozitați conserve la temperaturi sub 85 de grade Fahrenheit. Deși majoritatea produselor din conserve sunt în siguranță, consumatorii ar trebui să renunțe la bidoane denivelate, înfundate sau scurgeri.
