iaurtul grecesc este un produs lactat fabricat din lapte și adăugarea unei culturi bacteriene. Cu toate acestea, în procesul de fabricare a iaurtului grecesc, zerul este tensionat de el. Procesul de a face iaurt regulat nu implică acest pas.
Unele beneficii ale strângerii zerului din iaurtul grecesc constau în faptul că acesta va conține mai puțin zahăr, este mai scăzut în carbohidrați și are mai multă proteină decât iaurtul obișnuit. În șase uncii de iaurt grecesc, există între 15 și 20 de grame de proteine. Cu toate acestea, iaurtul grecesc poate fi bogat în grăsimi saturate. Din acest motiv, ar putea fi benefic să cumpărați iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime.
Oamenii care sunt intoleranți la lactoză pot avea un timp mai ușor de digerat iaurtul grecesc, deoarece o mulțime de lactoză este îndepărtată în timpul procesului de înrăutățire. Intoleranța la lactoză este o condiție în care oamenii nu pot avea produse lactate deoarece cauzează probleme gastro-intestinale.
