Câteva sfaturi pentru a găti o friptura cu 3 lire sterline trebuie să folosiți o frecare uscată pentru a o așeza și pentru a permite friptului să ajungă la temperatura camerei înainte de gătit. Unele alte sfaturi sunt de a folosi un termometru de carne și de a permite ca friptură să stea înainte de sculptură.
Bucătarul poate masca condimentele, cum ar fi sare, piper, rozmarin și usturoi, direct în friptură. Acest lucru îi ajută să formeze o crustă aromatizantă în timp ce gătește. După ce se condimentează, este mai bine să lăsați friptul să stea timp de aproximativ două ore sau până când ajunge la temperatura camerei înainte de a găti. Acest lucru îi ajută să gătească în mod egal. Folosind un termometru pentru carne se asigură că carnea este gătită la o temperatură sigură. O friptură de râu rară ar trebui să citească cel puțin 120 de grade Fahrenheit atunci când termometrul este așezat în cea mai groasă parte și ar trebui să citească cel puțin 140 de grade Fahrenheit pentru o unitate medie. Temperatura internă continuă să crească pentru aproximativ 20 de minute după ce friptul este scos din cuptor sau grătar.
