Înlocuirea uleiului vegetal cu untul în prepararea multor produse este o opțiune viabilă și o decizie sănătoasă. Pentru a înlocui uleiul de unt, utilizați 4 linguri de ulei vegetal sau 3 linguri de ulei de măsline pentru fiecare 1/4 ceasca de unt cerută în pâine și brioșe. Cu toate acestea, uleiul este un substitut slab pentru untul din produsele de panificatie, cum ar fi biscuiti sau prăjituri, în cazul cărora rețeta solicită cremarea untului cu zahăr și ouă. Uleiul vegetal poate fi de asemenea folosit în locul untului atunci când se amestecă prăjirea și poate fi folosit ca alternativă la unt ca un condiment pe pâine, servind o cantitate mică de ulei și unele condimente pentru scufundare.
Puteți înlocui uleiul pentru unt?
Uleiul vegetal conține grăsimi polinesaturate și mononesaturate, în timp ce untul conține grăsimi saturate.
