Uleiul de măsline, uleiul de măsline și uleiul de canola pot fi folosite în locul uleiului vegetal în funcție de sarcina de gătit. Există multe alte substitute pentru uleiul vegetal, cum ar fi bananele, untul și chiar iaurtul.
Applesauce poate fi folosit în produse de panificație. Nu numai că este o opțiune mai sănătoasă decât uleiul vegetal, ci și replicarea umezelii pe care o oferă uleiul. Uleiul de măsline poate fi folosit ca înlocuitor în pansamentele pentru salată. Este important să rețineți că uleiul de măsline nu răspunde bine la nivelurile ridicate de căldură, deci nu este o idee bună să-l folosiți într-un amestec. Uleiul de canola este o opțiune mai bună pentru alimentele prajite.
