Uleiul de canola poate fi înlocuit cu ulei vegetal în coacere, prăjire și sărare. Uleiul de canola are o aromă neutră, astfel încât poate înlocui uleiul vegetal fără a afecta aroma alimentelor. p>
Uleiul de canola este exprimat din rapiță (legat de semințele de muștar) și este cea mai bună alegere sănătoasă pentru inimă pentru uleiul de gătit, în spatele uleiului de măsline și a uleiului de floarea-soarelui. Este utilizat în mod obișnuit ca înlocuitor pentru uleiurile mai puțin sănătoase, cum ar fi uleiul vegetal. Uleiul de canola poate fi utilizat pentru gătit și, de asemenea, în pansamentele pentru salată. Persoanele fizice ar trebui să încerce să găsească un ulei organic de canola, dacă este posibil, deoarece rapița este în general tratată cu pesticide.
