Ouăle fierte fierbinți sunt făcute prin aducerea apei la fiert într-o oală mare, scăderea ouălor în apă și fierberea acestora timp de 30 de secunde. Apoi, căldura ar trebui să fie redusă până când apa abia se fierbe, iar ouăle ar trebui să continue să gătească timp de 11 minute.
Cei care doresc să servească ouăle fierbinți ar trebui să o facă imediat. Cei care preferă ouăle lor reci pot să le scoată din apa fiartă și să le puna direct într-un castron plin cu apă de gheață. După răcire timp de 15 minute, ouăle pot fi curățate sub apă rece. Dacă timpul permite, lăsarea ouălor să stea în frigider peste noapte după ce au fost fierte poate ajuta la făurirea ușoară a acestora. Ouăle mai coapte sunt mai fermecate decât cele fierbinți, iar ouăle mai ferme sunt mai puțin susceptibile de a crea cratere atunci când cochiliile lor sunt îndepărtate.
De asemenea, poate fi utilă utilizarea ouălor care sunt ouă mai vechi decât ouă proaspete. Ouale mai proaspete sunt mai susceptibile de a se lipi de coajă decât cele vechi. În majoritatea cazurilor, ouăle de supermarket sunt suficient de vechi încât aceasta nu ar trebui să fie o problemă. Cei care își cumpără ouăle direct de la un agricultor sau dețin propriile pui de găină pot obține rezultate mai bune prin fierberea ouălor care sunt lăsate să stea în jur de câteva săptămâni după ce sunt puse.
