Răcorosul de casă se topește bine în frigider înainte de congelare și se împachetează în saci sau containere în condiții de siguranță, lăsând spațiul liber de 1 inch pentru a se lărgi. Transferați merele de la magazin la niște pungi sau containere sigilate în aer liber, înainte de a le îngheța. Utilizați etichete de congelare și un marcator permanent pentru a adăuga data de expirare la container.
Poți îngheța merele?
Applesauce de casă poate fi înghețată timp de până la un an, în timp ce merele făcute în comerț păstrează cea mai bună calitate atunci când sunt înghețate timp de până la două luni. Păstrați ambele tipuri de mere într-un congelator care menține o temperatură de 0 F pentru a preveni creșterea bacteriilor.
