Aluatul de casă de tip cookie durează trei până la cinci zile în frigider. Aluatul de cookie preamă sau cumpărat de magazin durează în jur de două săptămâni după data vânzării în frigider.
Aluatul Cookie durează cel mai mult când este stocat corect. Cea mai bună modalitate de a stoca aluatul cookie în frigider este plasarea acestuia într-un recipient mic, etanș. Aluatul de tip cookie poate fi înghețat pentru a prelungi termenul de valabilitate. În general, aluatul cookie are o perioadă de depozitare de șase până la 12 luni când este depozitat în congelator. Aluatul de bucate care are margini întunecate, uscate sau miroase rău este răsfățat și ar trebui să fie aruncat imediat.
