Dacă este depozitat corect, porumbul rămâne proaspăt pe raft timp de aproximativ un an. Dacă este păstrat într-un recipient etanș, impermeabil la umiditate, porumbul poate rămâne în congelator ani de zile.
Pe raft, porumbul trebuie păstrat într-o locație rece și uscată. Containerul de depozitare trebuie să fie etanș. Căldura și umezeala încurajează creșterea mucegaiului, ceea ce face ca porumbul să fie inutilizabil. Temperaturile mai ridicate oferă o bază bună pentru insecte.
Porumbul de porumb poate fi depozitat în siguranță într-o pungă de plastic din plastic. Punga este apoi pusă într-un container mare, etanș, etanș, curat. Acesta este amplasat într-o locație rece, uscată și întunecată de pe podea. Aerul trebuie să fie stors din punga de plastic ori de câte ori este deschis și închis.
