Producătorii de budinci, cum ar fi Kraft Foods, sfătuiesc împotriva înghețării preparate sau a pastelor ambalate în comerț, deoarece pot afecta negativ aroma și textura. Cu toate acestea, budincile făcute din zgârieturi sau cu amestecuri instant pot fi de obicei înghețate.
Puddings de casă care conțin lapte, ouă și amidon de porumb păstrează o consistență mai bună după dezghețare. Puddings făcute cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat sau non-lactate, cum ar fi soia sau migdale, pot pierde forma lor după dezghețare din cauza conținutului ridicat de apă din laptele utilizat. Pentru a preveni decolorarea, 1 lingură de suc de lămâie poate fi combinată cu fiecare cană de 1 cană de banane dulci într-o rețetă de budincă. Consumul de banane de uz casnic ar trebui transferat într-un container etanș la frigider, înainte de îngheț.
