Pentru a îngheța ardeii bananelor, spălați-i și frângeți, scoateți semințele și înghețați-le într-un singur strat pe o tavă. Odată ce ardeii sunt congelați, depozitați-le într-o pungă de congelare capabilă de etanșare.
Pentru a îngheța ardeii de banane fără a le blânge, utilizați pașii următori.
- Pregătiți ardeii
- Înghețați ardeii
- Stocați ardeii
Pentru a pregăti ardeii pentru îngheț, spălați-le bine. Tăiați tulpinile și tăiați fiecare piper la jumătate. Scoateți semințele și scoateți membranele din ardei. Tăiați, zarurile sau feliiți ardeii sau tăiați-le în fâșii.
Puneți ardeii pe o foaie de copt. Păstrați ardeii într-un singur strat. Așezați foaia în congelator și lăsați-o să înghețe timp de cel puțin o oră.
Odată ce ardeii sunt congelați, puneți-i într-unul sau mai multe pungi de congelare capabile de etanșare. Înainte de a sigila fiecare sac, stoarceți cât mai mult din aer în sac. Puneți pungile în congelator.
Pentru a utiliza ardeii, luați pur și simplu cantitatea dorită din sac, stoarceți orice aer, sigilați sacul și puneți-l înapoi în congelator. Pentru a dezgheța rapid ardeii congelați, clătiți-le cu apă caldă sau plasați-le într-un castron de apă caldă.
