Mincemeat este un amestec de fructe uscate, băuturi spirtoase și mirodenii. Ingredientele cele mai frecvent utilizate sunt stafidele, coacăzii, merele, coaja de citrice, brandy, nucșoară și zahăr, deși ingredientele variază în funcție de rețetă .
Mincemeat a apărut în Anglia din secolul al XV-lea ca o metodă de conservare a cărnii și a grăsimilor animale pentru consum în timpul iernii. Numele său este derivat din textura fin tăiată a ingredientelor, care sunt de obicei coapte într-o plăcintă. Desi placinta de carne de vita era un fel de mancare savuroasa, destinata sa fie consumata ca un curs principal, reteta a evoluat in timp pentru a deveni mai dulce. Astăzi, majoritatea rețetelor de mincemeat nu conțin deloc carne, iar plăcinta este mâncată ca un desert. Platoul de mincemeat rămâne un desert extrem de popular de yuletide din Europa de Vest și fostele colonii din Anglia.
