FD & C galben nr. 5, colorantul alimentar cunoscut și sub denumirea chimică tartrazină, nu conține carne de porc sau alte produse de origine animală. Este un produs chimic organic complet sintetic. >
Tartrazina este definită de chimisti ca colorant azotic galben sintetic. Deși au fost considerate, în general, în siguranță de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, au existat cazuri frecvente, dar documentate de sensibilitate la tartrazină, potrivit unui studiu publicat în American Family Medicine. Din acest motiv, producătorii de produse alimentare trebuie să ia notă de utilizarea lor pe etichetele de produse alimentare și de ingrediente de droguri. Simptomele sensibilității la tartrazină includ vasculita (inflamația vaselor de sânge), purpura (decolorarea pielii roșii sau purpurii) și dermatita de contact (inflamarea pielii cauzată de contactul direct cu o substanță).
