Nu există zahăr în rom, deși pot fi adăugate zahăruri în romi aromatizați sau în lichioruri pe bază de rom. Ficatul nu metabolizează zahărul sau alte tipuri de alcool în zahăr. p>
Deși romul este distilat deseori din zahăr și melasă, rezultatul final conține un conținut de zahăr zero. După ce trece prin procesul de fermentare și distilare, romul conține alcool etilic, care nu are carbohidrați care pot fi metabolizați în zahăr. Ficatul descompune alcoolul în acetat și, eventual, în apă și dioxid de carbon. Alcoolul distilat de alcool a fost demonstrat pentru a reduce efectiv nivelurile de zahar din sange.
Producătorii pot adăuga uneori zahăr la rom, fie în aromă, fie ca caramel pentru culoare.
