Marsala poate fi clasificată ca fiind albă și roșie, în funcție de modul în care este făcută. Soiurile de vin Oro și Ambra din Marsala au o culoare aurie și, respectiv, de culoare galbenă și sunt produse utilizând Catarratto , Soiurile de struguri albi Inzola și Grillo. Marsala Rubino, pe de altă parte, este făcută prin amestecarea strugurilor albi cu strugurii roșii Perricone, Calabrese, Nero d'Avola și Nero Mascalese, care îi conferă o culoare rubinică.
Marsala este o varietate de vinuri produse în regiunea din jurul orașului Marsala, în insula italiană Sicilia. Este primul vin italian care primește statusul Denominazione de Origine Controllata sau DOC. Statutul DOC restricționează utilizarea termenului Marsala pentru vinurile produse numai în regiunea Marsala.
John Woodhouse, un comerciant englez din secolul al XVIII-lea, este creditat pentru a face cunoscut vinul Marsala în afara regiunii Marsala. Woodhouse a aterizat la portul Marsala în 1773 și a încercat să preia vinul din regiune. Își luă imediat o plăcere, comparând vinul Marsala cu vinurile fortificate spaniole și portugheze, care erau populare în acea vreme în Anglia. După cum a prezis Woodhouse, vinul Marsala a devenit un hit în Anglia. Aceasta a determinat Woodhouse să se întoarcă la Marsala pentru a începe producția în masă și comercializarea vinului Marsala.
