Găiați coaste de carne de vită în apă timp de aproximativ o oră. Aduceți apa la fierbere și lăsați apa să se fierbe timp de 15 până la 20 de minute înainte de a pune coaste în apă.
Combinați condimentele pentru a aroma coaste în apă. Acestea pot include pulbere chineză de cinci condimente, oțet, usturoi, sare și fulgi de chili roșii. După ce fierburile se fierb, se acoperă într-un sos și se pune în cuptor pentru a continua gătitul. Sosul de coacere pentru coaste poate consta din sos de gratar, sos de soia, ketchup, zahar brun si mustar Dijon. Coaceți coaste pentru un total de 30 de minute, transformând carnea la fiecare câteva minute pentru a adăuga mai mult sos.
