Formele care cresc pe fructe și alte alimente sunt ciupercile mici care funcționează ca specii invazive. Moldul se prăjește pe fructe și dezvoltă rădăcini care se năpustesc în celulele de fructe, care cresc în spori care în cele din urmă devin vizibile pentru ochiul uman. Umiditatea joacă un rol în atragerea mucegaiului.
Există sute de mii de ciuperci de mucegai în mediul natural, iar unele dintre aceste mucegaiuri sunt atrase de fructe. Mucegaiul care crește pe fructe tari cum ar fi portocalele, pepeni și grepfrutul poate fi tăiat din fruct, lăsându-l comestibil. Cu toate acestea, mucegaiul crescând pe fructele dulci, cum ar fi căpșunile și piersicile, poate pătrunde cu ușurință în stratul exterior al fructelor, provocând daune în interiorul fructului. Fructele moi din fructe trebuie aruncate.
Fructele proaspete mai lungi sunt expuse la umiditate sau temperatură caldă, cu atât este mai probabil ca acestea să devină mucegăite. Oamenii ar trebui să evite aducerea de acasă a fructelor care ar putea deveni mucegăite, verificând cu atenție fructele pentru vânătăi. Ele pot, de asemenea, proteja fructele proaspete din mucegai, stocându-le în recipiente acoperite sau folie de plastic. Refrigerarea este o altă opțiune atât timp cât frigiderul este curat și fără mucegai. Alimentele din apropierea fructelor nu trebuie să aibă mucegai, deoarece se răspândesc rapid dintr-o sursă de hrană în alta.
