Pentru a găti roșu kuri squash, tăiați squash-ul pe jumătate, scoateți semințele și tăiați jumătățile în felii groase de 1 inch. Tăiați felii în bucăți de 2 inci și gătiți bucătarul pe o căldură medie cu 2 până la 3 linguri de ulei de măsline. După câteva minute, adăugați 1 cățel de usturoi și apă de 1/4 inci pe fundul tăvii. Gatiti-va timp de 10 minute sau pana cand fructul de balet este fraged si adaugati sarea dupa gust.
Pentru a prăji roșu kuri squash, tăiați squash-ul la jumătate, scoateți semințele și puneți jumătățile într-un vas de coacere. Împărțiți 1 unt de unt nesărat și 1/4 cană de zahăr brun turbinado în mod egal, și puneți zahărul și untul în centrul golit al jumătății de squash. Se toarnă 1 cană de apă în partea inferioară a vasului de coacere și se gătește sucul timp de 30-40 de minute la 350 grade Fahrenheit, adăugând mai multă apă în vas în timpul gătitului, dacă este necesar.
O altă opțiune este de a tăia sucul în jumătate, de a elimina semințele și de a distribui o cantitate mică de unt sau ulei de nucă de cocos în interiorul squash-ului. Se presară sare de mare pe squash, și friptura cu partea tăiată în jos pentru 45 la 50 de minute, la 375 grade Fahrenheit.
