About.com are o reteta pentru o placinta de var, fara lapte condensat; blogul alimentar BakedBree are, de asemenea, o rețetă pentru desert fără lapte condensat care necesită mai puține ingrediente. Reteta de chef de chef de chef de cheestea necesită 3 gălbenușuri de ou și albi pentru a fi separate, bătând gălbenușele într-un castron.
Combinați 1 1/4 căni de zahăr granulat, 1/4 linguriță de sare, 1/4 ceașcă de făină și 1/3 cană de amidon de porumb într-o cratiță adăugând 2 căni de apă, amestecând constant în timp ce amestecul se ingroasa. Se amestecă aproximativ 1/3 din amestec în gălbenușurile de ou și se amestecă amestecul înapoi în tigaie, gătit la căldură scăzută. Se amestecă 1 lingură de unt, 1/4 cană de suc de limpez și 1 coajă de tei, rasă. Se toarnă amestecul final într-o coajă de patiserie coapte și se lasă să se răcească.Versiunea BakedBree a rețetei necesită doar 4 ouă, 1 cești de zahăr, 3/4 cești de suc de limpez, 1/2 cană de unt, 1 linguriță de gelatină moale și 1 coajă de tei rasă. Combinați zahărul, ouăle și sucul de lime în partea superioară a cazanului dublu, amestecând continuu pe căldură medie. După ce este gros, adăugați încet untul în timp ce continuați să mutați. Adăugați gelatina înmuiată și împrăștiați amestecul, îndepărtând orice bucăți de ouă gătite. Adăugați coaja de var și turnați amestecul în crusta aleasă și lăsați plăcinta să se răcească timp de trei ore.
