Brânza feta reală, ca majoritatea brânzeturilor reale, nu conține gluten. Cu toate acestea, brânzeturile prelucrate, cum ar fi produsele etichetate "brânză" sau brânzeturile care conțin aditivi, nu pot fi lipsite de gluten.
Glutenul este un ingredient predominant în carne, orz și secară. Deoarece majoritatea făinurilor derivă din unul sau mai multe dintre aceste ingrediente, majoritatea făinurilor conțin și gluten. Brânza este produsă din lapte și este lăsată să crească pentru o anumită perioadă de timp, în timp ce bacteriile digera lactoza în lapte și o transformă în brânză. Produsele lactate, cerealele, carnea și fructele cu coajă lemnoasă sunt prietenoase cu cei care doresc sau trebuie să mențină o dietă fără gluten.
