Feta și brânza de capră sunt ambele făcute din lapte de capră. Diferența constă în faptul că feta se face și din lapte de oaie. De fapt, majoritatea, sau 70% din laptele folosit în feta este laptele de oaie. Unele feta este făcută în întregime cu lapte de oaie.
Brânza de feta, care provine din Grecia, este salată, iar acest proces dă Feta consistența și aroma ei delicată și ascuțită. Brânza de capră, care provine din Marea Mediterană și se răspândește repede în Franța și Spania, are o aromă delicată care este mult mai puternică decât feta. Brânza de capră este recunoscută pentru arome originale și variate care pot fi produse de ferme în diferite regiuni. Cele mai bune brânzeturi de capră provin din fermele mici din mediul rural.
