Pentru a coace friptura în cuptor, așezați-o pe o tigaie preîncălzită sau o tigaie de carne de pui și lăsați-o în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Pentru o mai bună sensibilitate și aromă, acoperiți fripturile în ulei și condimentează înainte de fierbere.
Friptura de gătit în cuptor este o modalitate bună de a obține gustul de friptura la grătar fără a fi gratat pe un grătar în aer liber. Pentru a face fripturi în cuptor, utilizați pașii următori.
- Uscați fripturile
- Preîncălziți cuptorul și tigaia
- Adăugați condimente
- Puneți fripturile sub broiler
Puneți fiecare friptură cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea de pe suprafață. Umiditatea poate menține friptura în siguranță.
Porniți broilerul de pe cuptor. Așezați o tigaie din fontă în jurul a 6 centimetri de element sau o tavă de pui de carne la aproximativ 4 centimetri de element. Lăsați panoul să se încălzească până la 20 de minute.
Se amestecă un ulei de canola cu o cantitate liberă de sare și piper într-un castron. Coaceți friptul cu uleiul. Alternativ, frecați friptura cu sare, piper și ierburi.
Așezați fripturile pe tava de pui de carne neîncălzită. Puneți fripturile sub broiler și gătiți-le timp de aproximativ 15 minute, răsturnând fripturile atunci când jumătate din timp este în sus. O friptură de 1 inch durează 15 minute pentru a deveni medium-done. Gatiti friptura mai mult pentru o friptura bine facuta. Pentru o friptură rară, reduceți timpul de gătire. Măriți timpul de gătire pentru fripturi mai groase și reduceți-le pentru tăieri mai subțiri.
