Pentru a reîncălzi o friptură fără să-l uscați, încălziți-o în cuptor și apoi goliți-o într-o tigaie. Acest lucru necesită un cuptor, un suport de sârmă, o foaie de copt, un termometru pentru carne, o tigaie, câteva linguri de ulei și friptura rămasă. Procesul durează aproximativ 45 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul
Porniți cuptorul și setați temperatura la 250 grade Fahrenheit. Lăsați cuptorul să se preîncălzească complet.
-
Pregătiți friptura
Setați friptură pe un suport de sârmă și plasați suportul de sârmă pe o foaie de copt. Rack-ul de sârmă permite chiar încălzirea, în timp ce foaia de coacere colectează orice scurgere, împiedicând dezordine.
-
Încălziți friptura în cuptor
Așezați friptura în cuptor, permițându-i să se încălzească. Utilizați un termometru pentru a verifica temperatura internă a cărnii. Scoateți friptul din cuptor atunci când temperatura ajunge la 110 grade Fahrenheit. Aceasta durează aproximativ 30 de minute, în funcție de dimensiunea și grosimea fripturii.
-
Ascultați friptura
Încălziți câteva linguri de ulei de gătit într-o tigaie; între timp, patul frige uscat. Odată ce uleiul începe să fumeze, adăugați friptură în tigaie și rotiți fiecare parte timp de 60 până la 90 de secunde. Ambele părți ar trebui să fie maro și clare.
-
Lăsați restul de friptura
Scoateți friptură din căldură și lăsați-o să stea cinci minute înainte de a mânca.
