Gatiti o friptura de mignon filetand-o cu o freza de muștar si frigeti-o la 500 de grade Fahrenheit. Un alt mod de a gati o friptura este sa-l maruntiti inainte de al transfera in cuptor.
Pentru a găti o friptură de mignon, amestecați 4 linguri de muștar de pământ, 3 linguri de frunze de rozmarin tocată, 2 linguri de ulei de măsline și piper negru proaspăt măcinat, 6 cuișoare de usturoi și sos de kosher pe gust. Îndepărtați amestecul cu mignon de filet de 6 kilograme și frigeți-l la 500 grade Fahrenheit timp de 20 de minute.
În timp ce se lasă friptura să se odihnească timp de 10 minute, aruncați 2 cești de ciuperci crimini, cartofi cu jumătate de cartofi tăiați la jumătate, 2 păstrăvi tocați, 1 suc de buton tocat și 2 yamuri tocate cu 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de rozmarin proaspăt tocată, sos de kosher și piper la gust. Se amestecă 1 kg de mini morcovi, 2 ciorchini de sfeclă mică, 2 cepe roșii și 1 cap de usturoi și se prăjește legumele la 425 ° F timp de 45 până la 60 de minute. Serviți legumele cu carnea.
Realizați o altă reteta de friptură de mignon prin prăjirea fripturii cu sare și piper și rumenindu-l în 2 linguri de ulei la căldură cu o temperatură medie de 2-3 minute pe fiecare parte. Finalizați gătirea cărnii într-o tavă de prăjit în cuptor la 425 F timp de 10 minute.
