Unele carne de vită vandute de Capul Boar includ bologna, salam, brânză cap și pâine de măsline. Compania vinde, de asemenea, hepato-purpuriu, hamster, chorizo și mortadella. Alte produse delicioase sunt capocollo, pancetta, prosciutto di Parma și pepperoni. De asemenea, vinde piept de pui și curcan, franks, slănină și cârnați.
Salamul este fabricat din carne care a fost uscată în aer și lăsată să fermenteze. Poate fi făcută din carne de porc, carne de vită sau alte animale și este îmbogățită cu ierburi, condimente, vin sau oțet. Bomboanele capului obișnuite sunt făcute din carnea din capul porcului amestecată cu o parte din piele, picioare de porc și gelatină.
Bucățile tradiționale provin din piciorul unui porc, deși acum pot proveni din carne de vită sau chiar din păsări de curte. Ciorba uscată nu este gătită, dar poate fi fumată. Jambierele întregi sunt de obicei fierte și ar putea fi fumate. Jamurile formate sunt fabricate din bucăți de carne care sunt fierte în apă. Prosciutto di Parma este o șuncă brută care este sărată și lăsată să se usuce la aer timp de multe luni. Aceasta, potrivit lui Head of Boar, îi dă un gust excepțional de dulce.
Chorizo este un cârnaț în mod tradițional din Spania. Este uscată și făcută cu boia de ardei. Mortadella se face cu carne de porc, condimente și usturoi. Seamănă cu bologna, dar are adesea bucăți de grăsime și fistic în cadrul cărnii.
