Cea mai bună modalitate de a pregăti un homar înghețat este să lăsați hambarul să se dezghețe mai întâi, dar este posibil să gătești homarul în timp ce este înghețat. fierberea este metoda de preparare a unui întreg înghețat homar.
Se fierbe 3 litri de apă per homar într-o oală mare. Sare apa cu 6 linguri de sare per homar. Multi homari pot fi gatiti in acelasi timp, dar timpul lor de bucatarie variaza in functie de greutate, asa ca tineti minte daca homarii sunt de diferite dimensiuni.
Adăugați langustul înghețat odată ce apa se fierbe, asigurându-vă că acesta continuă să fiarbă după adăugarea homarilor, apoi acoperă vasul și îl îndepărtează de căldură. Greutatea homarului determină cât timp trebuie lăsat în apă fierbinte. Permiteți nouă minute pentru homari de 1 kilogram, 11 minute pentru homari 1 1/2 lire sterline și aproximativ paisprezece minute pentru homari de două kilograme.
Pentru a testa că homarul este complet gătit, folosiți clești pentru al scoate din apă. Apoi, introduceți un termometru din carne printr-un spațiu între corp și coadă în cea mai groasă parte a coada. Lobarul trebuie să ajungă la 160 grade Fahrenheit pentru a fi sigură de mâncare.
