Hamburgerul gătit ar trebui să fie înghețat în două ore de la preparare.
Următoarele recomandări privind siguranța alimentară sunt importante în prevenirea bolilor alimentare. Toate formele de carne măcinată, inclusiv hamburgerul și carnea de vită, mielul sau carnea de vită trebuie gătite la o temperatură internă de 160 F. După ce mâncarea este gătită, trebuie menținută la o temperatură de 140 F sau mai mare. Acest lucru împiedică intrarea produselor alimentare în zona considerată "zona periculoasă", cu o temperatură cuprinsă între 40 și 140 F. Bacteriile cresc rapid în produsele alimentare în acest interval de temperatură și, prin urmare, ar trebui evitate.
