Fisticul sunt nuci care sunt strâns legate de cashews și aparțin familiei de plante cu flori de Anacardiaceae. Fisticul provine inițial din Grecia și din țări din Orientul Mijlociu, precum Siria și Iran. Fructele de fistic sunt verde și au o cochilie semi-deschisă unică.
Atât femelele masculine cât și femelele se bazează pe vânt pentru polenizare și nu depind de albine pentru a-și produce nucile. Începând cu anul 2014, fisticul este cultivat în țări precum Italia, Siria, Turcia, Grecia, Iran și Statele Unite. Sunt foarte nutritive și sunt bogate în mangan, cupru, fosfor, vitamina B6, tiamină, proteine și fibre dietetice.
