Începând cu 2015, site-ul oficial al lui J.R. Watkins nu menționează extractul de butterut ca unul dintre produsele sale, iar câțiva distribuitori pe bază de produse Watkins confirmă faptul că firma nu mai produce extract de butterut. Alte companii de condimente, printre care și McCormick, cele mai bune produse aromatice Faerie și LorAnn, produc arome naturale și imitative de aromă de vanilie de buton.
J.R. Watkins este un producător de extracte de gătit gourmet, precum și produse de îngrijire corporală și de origine care conțin extracte naturale de plante. Watkins 'Butternut Extract este o aromă populară utilizată pentru a furniza o aromă concentrată de unt în prăjituri, prăjituri și alte produse coapte. Cu toate acestea, acest extras nu este listat în catalogul Web Watkins din iunie 2015. Un web-based Independent Watkins Consultant, Melody Thacker, indică faptul că aroma nu mai este disponibilă din cauza unei mucegaiuri fungice care afectează sănătatea copacilor , limitând disponibilitatea piuliței.
Mai multe alte companii de condimente, inclusiv McCormick și Faerie's Finest Flavors, fac o versiune vanilie a extractului de butterut care conține aromă artificială de butterut. Aceste companii dețin, de asemenea, extracte naturale de nuci natural, inclusiv extracte de nuc negru, migdale și alune, care pot servi ca înlocuitori ai extractului de butter. Adams, o companie care produce, de asemenea, extracte pe bază de plante, recomandă înlocuirea unui extract de butterut cu un amestec de a treia aromă de unt, extract de vanilie și migdale.
