Pentru a găti orzo, adăugați 1 1/2 cupe orzo la 4 cesti de apă fiartă, sezonați cu sare, fierbeți orzo pentru 10 minute, apoi scurgeți și serviți. Nu clătiți orzo când gata de gătit, cu excepția cazului în care este folosit pentru o salată rece.
Orzo poate fi folosit ca o farfurie simpla, alaturi de o farfurie principala facuta cu sos. Dacă vasul principal nu are sos pentru a pune peste orzo, adăugați unt și ulei de măsline orzo, apoi adăugați unul sau mai multe alte ingrediente. Unele ingrediente care merg bine cu orzo sunt ierburi proaspete, frunze de spanac și suc de lămâie, ceapă verde și ardei dulce, măsline tocate și roșii uscate.
Orzo poate fi folosit și ca ingredient într-o salată orzo. În acest caz, clătiți pastele cu apă rece după întindere și apoi adăugați legume proaspete, brânză și verdeață, cum ar fi spanacul sau arugula. Unele dintre ingredientele proaspete ale ingredientelor pentru salată sunt mazăria de zahăr, ceapa tăiată în felii subțiri, inimile de anghinare tocate și roșiile de struguri. Adăugați brânză la alegere, cum ar fi parmezan, brânză de capră, brânză albastră, feta sau mozzarella. Rotiți salata cu un vinaigret de casă sau de magazin.
În cele din urmă, orzo face o bună adăugire la supă pe bază de bulion. Pur și simplu adăugați orzo fără coajă la supa cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
