Care este diferența dintre sosul de Marinara și Spaghetti?

Care este diferența dintre sosul de Marinara și Spaghetti?

Sosul de Marinara poate fi sos de spaghete, dar nu toate sosurile de spaghete sunt sosuri de marinara. Deși termenii sos de spaghete și sos de marinara sunt utilizați interschimbabil în Statele Unite, există o distincție între cele două. Sosul de Marinara este preparat cu ingrediente specifice.

Sosul Marinara este fabricat din roșii, suc de roșii, oregano, usturoi, busuioc și ulei de măsline. Uneori se adaugă fulgi sau ardei iute. Când se adaugă și alte ingrediente, acesta nu mai este sos marinara. Sosurile de spaghete cu ingrediente precum cârnați, ardei, măsline sau ciuperci nu sunt sosuri de marinare. Mai degrabă sunt sosuri pe bază de tomate. De asemenea, nu este neobișnuit ca atât sosul de spaghete, cât și sosul de marinara să fie denumite sos de roșii în Statele Unite. În Italia, totuși, numele sosului se schimbă în funcție de ingredientele care se adaugă. Sosul de bolognese, de exemplu, se face, de obicei, cu carne de pământ. Multe sosuri din Italia au, de asemenea, origini regionale și au evoluat ca urmare a ingredientelor care erau abundente în aceste zone. Sosul de Marinara, de exemplu, provine din Napoli. Alte sosuri regionale cu sortimente de ingrediente similare cu sosul marinara există, dar au nume diferite bazate pe regiunea în care au provenit.