Pentru a face condimentul de decapare, combinati 2 linguri de seminte de muștar, 1 lingura de ansamblu întreg, 2 lingurite de cuișoare întregi și 1 linguriță de ghimbir măcinat. Adăugați 1 frunză de dafin, 1 linguriță de fulgi de ardei roșu și 2 stick de scorțișoară pe amestec. Pentru murături picante, adăugați fulgi de ardei roșii la gust. Depozitați mirodenii într-un recipient închis.
Alternativ, se toastă 2 linguri de fiecare boabe de piper negru, semințe de muștar și semințe de coriandru la foc mediu. Răspândiți semințele prăjite pe o placă de tăiat pentru a le zdrobi și adăugați 2 amestec de linguri de fulgi de ardei roșii zdrobiți, cuisoare întregi și fructe de păianjen la amestec.
Adăugați 1 lingură de lingură de lămâie, 2 bastoane zdrobite de scorțișoară, 2 până la 4 frunze de dafin și 1 linguriță de ghimbir măcinat la celelalte ingrediente și amestecați condimentele pentru a le combina. Acest condiment de decapare este potrivit pentru carnea de vită cornată.
Pentru a prepara condimentele de mărar, adăugați 2 linguri de semințe de mărar la o rețetă de mirodenii de bază care conține 2 linguri de semințe de muștar, semințe de coriandru, fructe de păianjen și piper negru. Adăugați 10-12 frunze de bay zdrobite și 1 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți la amestec.
Utilizați amestecul pentru a face muraturi fermentate prin plasarea cantității dorite de condimente în partea de jos a borcanului cu cuișoare proaspete de usturoi înainte de a adăuga castraveții și saramură.
