O rețetă de bază fudge necesită 1,5 cesti de zahăr, 5 uncii de lapte evaporat, 1/2 cană de unt și 2 cesti de marshmallows mici. În plus, această rețetă necesită 1 ceașcă de ciocolată semisucă, 1/2 ceașcă de nuci tocate și 1/2 linguriță de vanilie.
O talpă de 8 inchi de 8 inci de 2 inci este căptușită mai întâi cu folie și apoi amestecată cu unt. Asigurați-vă că folia acoperă toate marginile tăvii. Apoi, untul, laptele evaporat și zahărul sunt combinate într-o cratiță mare, la foc mediu până la fierbere. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. După aceasta, reduceți căldura la mediu și continuați să agitați timp de încă 6 minute. Scoateți cratița de pe arzător.
Mărunchii, ciocolată, nuci și vanilie sunt apoi amestecate în cratiță. Ingredientele trebuie agitate până când ciocolata și marshmallows se topesc complet. Continuați să bateți tigaia timp de un minut după acest punct. Apoi, împrăștiați amestecul în tigaie. Scorați fudge-ul în timp ce acesta este încă cald, apoi răciți tigaia timp de 2 până la 3 ore. Scoateți tava când fermitatea este fermă și utilizați folia pentru ao ridica din tava. Tăiați fudge-ul în pătrate și păstrați-l la frigider. Această rețetă face aproximativ 2 kilograme de fudge.
