În primul rând, achiziționează și pregătește ingredientele pentru carne picada. Aceste ingrediente includ 2 linguri de ulei vegetal, 1/2 ceasca de ceapa cubata, 5 ardei jalapeño semipreparate, 1 lingura de carne de vita solita, 2 rosii de seminte si tocata, 2 catei de usturoi tocata, 2 lingurite de bovine, piper. Începeți prepararea cepei și a uleiului vegetal într-o tigaie mare, la foc mediu scăzut.
Odată ce ceapa a devenit clară, adăugați jalapeños. Gatiti ceapa si ardeii impreuna timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateti-le din tigaie si puneti-le deoparte. Apoi, întoarceți căldura până la mediu și gătiți carnea de vită. Odată ce toată carnea de vită s-a turnat maro, scurgeți grăsimea și adăugați ardeii și ceapa în tigaie. În acest moment, se adaugă roșiile tocate, cuișoarele de usturoi, bulionul de vită, sarea și piperul. Reduceți căldura până la scăzut și preparați toate ingredientele împreună timp de 15 minute. După perioada de timp indicată, scoateți ingredientele de la aragaz și serviți cu vasele laterale dorite. Această rețetă servește de la 4 la 6 persoane, în funcție de dimensiunile porțiunilor. Figura nutrițională pentru o singură porție de 147 grame de carne picada este următoarea: 330,3 calorii, 77,1 miligrame de colesterol, 85,7 miligrame de sodiu, 5,9 grame de carbohidrați totali, 1,6 grame de fibre dietetice, 3,2 grame de zaharuri și 22,1 grame de proteine.
