Pudra de merin are un termen de valabilitate de până la doi ani. Acesta constă în principal din albușuri de ou uscate, astfel încât nu există conservanți pentru a prelungi durata de valabilitate a acestui produs.
Pentru a vă asigura că praful de meringu atinge perioada maximă de depozitare, păstrați-l într-un spațiu uscat și nu utilizați o lingură care a fost utilizată înainte de a măsura pulberea. Utilizați întotdeauna o lingură proaspătă pentru a împiedica deteriorarea produsului. În cazul în care praful de meringu este de doi ani după data de expirare sau are un miros, nu-l utilizați și cumpărați o aprovizionare în stare proaspătă.
