Unele feluri de mâncare, care merg bine cu chiflele de miel, includ salata grecească, cuscusul israelian cu vânătă prăjită și dressingul de scorțișoară, și polenta moale triplă. Salata Orzo, feta și roșii cu vinaigret de mazăre completează și cotletul de miel.
Pentru a face salata greceasca, combinati 8 cani de verdeata de salata amestecata, 1 ceasca de rosii cireșe la jumatate, 1/2 castravete decojite si feliate, 1/4 ceapa rosie taiata subtire si 1/3 ceasca de masline calamata un bol de servire. Gatiti salata cu 1/4 cana de ulei de masline si 1 lingura de suc de lamaie si adaugati 3 uncii de branza de feta sfaramata si 1 lingura de oregano tocata marunt. Aruncați totul bine înainte de servire.
Pentru a face salata orzo, feta și salată de roșii, gătiți 1 lingură de paste orzo conform instrucțiunilor din pachet, clătiți-o sub apă rece și scurgeți-o bine. Într-un castron, amestecați împreună 1 linguriță de coajă de lămâie rasă, 4 linguri de muștar Dijon, 6 lingurițe de mazăre proaspătă tocată, 1/4 cană de suc de lămâie și 1/2 ceașcă de ulei de măsline pentru a face vinaigretul. Se toarnă peste 2 linguri de vinaigret pe orz și se adaugă 1 ceasca de măsline calamatate, 1 1/2 căni de brânză feta și 3 cepe verde tăiate în paste. Se condimentează salata cu sare și piper și se lasă să stea acoperită câteva ore. Între timp, combinați vinaigretul rămas cu 24 de uncii de roșii de cireș la jumătate și aruncați-l cu pastele înainte de servire.
