Pentru a calcula timpul de gătit pentru carne, determinați tipul de carne care este preparată și temperatura cuptorului pe care o solicită rețeta. Tipul de carne și greutatea sa determină temperatura și timpul de gătit ideal.
JustRoast.it oferă un calculator de gătit online. Pentru a utiliza acest calculator, selectați un tip de carne, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc, mielul sau carnea de pui. Introduceți greutatea fripturii în kilograme sau kilograme. Selectați nivelul de gătit de la rar, mediu sau bine făcut. Faceți clic pe Reîmprospătare pentru a vedea temperatura și timpul de gătire aplicabile.
Site-ul web afișează temperaturi în Fahrenheit, Celsius și setările de gaze. De exemplu, o friptura de carne de porc de 4 lire trebuie să fie gătită timp de două ore și 18 minute într-un cuptor de 350 grade Fahrenheit pentru un nivel mediu de gătit. Pentru o friptură de porc bine făcută, aceeași tăietură trebuie gătită timp de două ore și 41 de minute. În general, cu cât friptul este mai greu, cu atât mai mult trebuie să gătești la aceeași temperatură.
Basic-Cooking.com oferă o listă a timpului mediu de gătit per kilogram de tipuri de carne date. Potrivit acestui site, mielul și carnea de vită necesită aproximativ 30 de minute de gătit la 350 grade Fahrenheit per kilogram. Turcia și carnea de porc necesită aproximativ 20 de minute per kilogram la 350 grade Fahrenheit.
