Miezurile din interiorul carierelor nectarine conțin o cantitate mică de glicozide cianogene, pe care organismul le metabolizează în cianură. Cu toate acestea, suma este atât de mică încât o groapă este de mică pericol pentru un adult.
Multe gropi de fructe conțin în mod obișnuit o cantitate mică de glicozide cianogene, iar nectarinele nu fac excepție. Cu toate acestea, cantitatea foarte mică prezentă este puțin probabil să dăuneze unui adult din cauza ingerării accidentale. De fapt, cantități mici de aceste kerneluri sunt uneori folosite ca aromatice pentru a spori alte alimente. Trebuie acordată mai multă atenție copiilor și animalelor de companie, deoarece acestea au o rezistență mai redusă la toxicitate, deși aroma amară face ca ingerarea să fie mai puțin probabilă.
