Ouăle de pui nu provin din glandele mamare ale mamiferelor, ceea ce le face păsări de curte și nu produse lactate. Ouăle sunt un produs secundar animal și în timp ce ouăle de pui sunt considerate păsări de curte, nu poate fi, în funcție de animal.
Ouăle sunt o hrană de bază în majoritatea culturilor din întreaga lume. Mai mult de 62 de milioane de tone de ouă de găină sunt produse pentru consum în fiecare an. În timp ce ouăle de pui sunt cele mai frecvente, oamenii mănâncă de asemenea ouă de prepeliță, rață și pește.
Ouăle sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de proteine și sunt bogate în minerale, în special colina.
