O sămânță de floarea soarelui nu este considerată o nuclă, ci o sămânță. Produsele din semințe de floarea soarelui sunt ocazional prelucrate în aceeași fabrică ca și nucile și, prin urmare, pot conține urme de fructe cu coajă lemnoasă.
Semințele de floarea-soarelui sunt un alergen foarte rar care poate provoca o reacție alergică. Aceste semințe pot fi transformate în unt ca un substitut pentru untul de arahide și vin ca o varietate de produse noi. Semințele de floarea-soarelui acoperite de ciocolată și cupele solare sunt alternative la deserturile încărcate cu arahide. Produsele, inclusiv semințele de floarea soarelui fragilă și uleiul de floarea-soarelui, pot fi găsite la supermarketurile organice. Semințele de floarea-soarelui conțin substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acidul linoleic, aminoacizii, vitamina E, vitamina B și fibrele dietetice.
