Bacteriile din laptele acru pot duce la intoxicații alimentare și reprezintă un pericol pentru copiii care suferă de un sistem imunitar compromis, potrivit Healthline. Aroma acră în laptele care a rămas provine de la bacterii care au răspândit în întregul container.
Doar pentru că data de expirare a unei cutii de carton sau a unei canule de lapte a trecut nu înseamnă că laptele a devenit acru. Datingul are mai mult de-a face cu calitatea laptelui decât cu siguranța alimentară, după cum afirmă Healthline. Dacă există vreo îngrijorare cu privire la lapte, luând o scurgere mică și mirosind laptele înainte de a folosi furnizează informații despre calitatea laptelui. Aruncați laptele dacă acesta miroase sau are gust acru.
