Timpul de gătire recomandat pentru șuncă variază în funcție de tipul și greutatea. Un șuncă întreg arsă afumată trebuie gătită timp de 15-18 minute pe kilogram, în timp ce o jumătate de șuncă afumată gătite timp de 22 până la 25 de minute pe kilogram.
Un șuncă întregă proaspătă trebuie să fie gătită între 22 și 26 minute pe kilogram dacă conține osul și 24-28 minute pe kilogram dacă acesta este dezosat.
O șuncă uscată, fie ea jumătate sau integrală, trebuie să fie înmuiată timp de până la 12 ore în frigider și apoi fiartă timp de 20 până la 25 de minute pe kilogram. În cele din urmă, lăsați-l într-un cuptor de 400 de fahrenheit timp de 15 minute după ce a fost golit.
