Vasul este foarte aromat și are un gust luminos, picant și piper. În timp ce există multe tipuri diferite de busuioc care variază de la arome de lamaie la scorțișoară, cel mai frecvent disponibil tip este busuiocul cu frunze mari. Din cauza asemănării lor în gust, substituțiile comune sunt oregano și cimbru.
Vasul, nucile de pin, uleiul de măsline și brânza de parmezan alcătuiesc ingredientele pentru pesto, un sos pentru care busuiocul este bine cunoscut. Există mai mult de 60 de soiuri de busuioc în familia Ocimum basilicum. Atunci când este posibil, busuioc proaspăt ar trebui să fie utilizat pe soiul uscat, deoarece aroma sa este mult mai puternică și mai vibrantă.
