Uleiul de chili poate fi înlocuit cu o versiune ușoară de casă. Uleiul de chilă de casă poate fi făcut prin amestecarea a 2 cesti de ulei de măsline și 4 lingurițe de fulgi de ardei roșii într-o cratiță.
Substanța trebuie încălzită la căldură scăzută până când un termometru este citit la 180 de grade și apoi este răcit la temperatura camerei înainte de a fi depozitat. Uleiul de chili de uz casnic poate fi utilizat imediat, dar cel mai bine este să-l lăsați să stea pentru o zi pentru a permite aromelor să se amestece. Păstrați ulei de chili de casă în frigider și utilizați-l în decurs de o lună.
Uleiul de chili este denumit și ulei de ardei iute sau ulei de ardei iute. Este considerat un ingredient secret în feluri de mâncare Szechuan.
