Sarea și piperul sunt cele mai comune condimente pentru pui, dar multe plante cum ar fi cimbru, patrunjel, tarhon și salvie se potrivesc bine cu carnea. Condimentele se aplică în mod tradițional pe piele sau în afara de tăiere a cărnii înainte de gătire, pentru a scoate cele mai bune arome.
Condimentele pot varia de la proaspete la uscate, iar fiecare condimente funcționează bine în combinație cu diferite rețete sau arome. Ca regulă generală, sarea și piperul sunt întotdeauna cele mai importante condimente și ar trebui adăugate mai întâi.
Condimentele uscate sunt compuse în principal din plante uscate, cum ar fi rozmarin, cimbru și patrunjel. Toate acestea sunt o combinație excelentă cu carnea de pui și sunt perfecte pentru feluri de mâncare, cum ar fi tocană sau alte rețete lenești.
Ierburile și condimentele proaspete vor avea tendința de a oferi o aromă mai bună, astfel încât acestea să fie preferabile în cazul condimentelor uscate. Cu toate acestea, condimentele uscate vor dura mult mai mult. Ierburile proaspete pot fi amestecate cu unt pentru a face un sub piele condimente pentru friptură de pui. Gustul proaspăt, cimbrul, tarhonul și marjoramul merg bine cu puiul.
Condimente suplimentare, cum ar fi usturoi, lămâie, pastă miso și sos de soia, pot fi folosite cu pui pentru a obține o aromă excelentă din carne. Sos de soia, de exemplu, poate fi folosit în locul sarei.
